ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO RICETTA SENZA CARNE è una ricetta squisita e molto semplice da preparare. Solitamente si è soliti preparare le melanzane ripiene che un giorno di questi preparero’ ..ho in dispensa custodita benissimo la ricetta della mia nonna.. ma passiamo alla nostra ricetta con le zucchine.. come vi ho annunciato questa è una ricetta davvero semplice e gustosa. Come fare le Melanzane al forno con mozzarella e pomodorini. Prima di tutto affettate le melanzane ad uno spessore di circa 1 cm. (non più sottili) Poi incidete la superficie con 3 tagli trasversali e altri 3 tagli in modo formare una griglia. Infine aggiungete un filo d’olio e un pizzico di sale sulla superficie: Zucchine ripiene di carne al sugo. Tagliamo le zucchine in tre parti più o meno uguali. Con la lama del coltello svuotiamole e teniamo da parte la polpa in una ciotola. Su un tagliere sminuzziamo metà della polpa. Mettiamola in una ciotola e aggiungiamo la carne macinata, del prezzemolo tritato, il sale e mescoliamo con una forchetta. Con un cucchiaio farcite le melanzane con un ripieno. Posizionatele in una teglia da forno e copritele con la salsa di pomodoro. Fate cuocere a 200 gradi per 20 minuti. Servite con una fogliolina di basilico. Le vostre melanzane ripiene sono pronte. Sono un'ottima alternativa alle classiche melanzane ripiene di riso e alle melanzane ripiene vegetariane. Le melanzane vengono prima tagliate a metà, scavate e cotte in forno, dopodiché si prepara il ripieno e poi, dopo averle farcite, si cuociono ancora. Il risultato è davvero saporito e la consistenza della verdura morbida al punto giusto. . PREPARAZIONE. Lavare bene le zucchine sotto acqua fresca corrente. Tagliare le estremità, svuotarle utilizzando uno svuotazucchine e salarle all'interno. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere assieme all'aglio spellato. Mettere in una ciotola il macinato. MELANZANE GRIGLIATE (SENZA GRIGLIA) Tagliare le melanzane in fette da circa un centimetro e sistemarle in una teglia coperta con carta da forno. Ungere la parte esposta con poco olio usando un pennello da cucina e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Tirarle fuori, girarle, ungerle anche dall'altro lato e rimettere in Secondi piatti di carne. Una grande raccolta di ricette per dei secondi piatti di carne veloci e gustosi, tra le quali potrete trovare sfiziosi secondi di carne al forno, secondi di carne leggeri o secondi di carne estivi. Altrimenti potete consultare tutta la lista delle ricette dei secondi piatti. In un tegame, fate soffriggere uno spicchio d’ aglio in un giro di olio extravergine. Unite la carne macinata, fatela rosolare a fiamma vivace e sfumate con il vino bianco. Aggiungete la passata di pomodoro (tenendone uno o due cucchiai da parte) e regolate di sale. Fate cuocere per qualche minuto, poi unite la polpa delle melanzane ( 2 ). Versate nella ciotola la polpa di melanzana preparata in precedenza e mescolate bene, quindi con il composto preparato farcite le melanzane. Trasferitele in una teglia ricoperta di carta forno e condite con il parmigiano rimasto e un filo di olio d’oliva. Cuocete in forno le vostre MELANZANE RIPIENE ricetta tipica Pugliese a 200°C per circa

melanzane ripiene al forno velocissime